Рецепт "buñuelos de calabaza" - это классическое испанское блюдо, представляющее собой нежные и ароматные тыквенные шарики, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. Вот как приготовить этот вкусный десерт:
Тыквенные оладьи
(Исп. Buñuelos de calabaza)
Выпечка
Фото: https://www.huleymantel.com
Описание рецепта Тыквенные оладьи
Ингредиенты для рецепта Тыквенные оладьи
- 250 г тыквы (очищенной и нарезанной на кусочки)
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя (примерно 5 г)
- Немного соли
- Несколько ст. ложек растительного масла для жарки
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
- Масло для фритюры
Инструкция для рецепта Тыквенные оладьи
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кусочки. Затем сварите тыкву в кипящей воде до тех пор, пока она не станет мягкой, около 15-20 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Переложите сваренную тыкву в миску и разомните в пюре. Передайте тыквенное пюре через сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
В большой миске смешайте тыквенное пюре с мукой, яйцом, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто без комочков.
Нагрейте масло для фритюры в глубокой сковороде или кастрюле до 180°C. С помощью ложки или мерного ковша, выложите порции теста в горячее масло и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон, около 3-4 минут на каждую сторону.
Как только шарики станут золотистыми и хрустящими, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Посыпьте готовые бульенуэльос сахарной пудрой и подавайте теплыми или прохладными. Они великолепно подойдут в качестве десерта или перекуса.
Эти воздушные и ароматные бульенуэльос с тыквой прекрасно подходят для горячего напитка в холодные дни или в качестве сладкого угощения на любое время года. Приятного аппетита!
Отзывы о рецепте Тыквенные оладьи
Место для Вашей рекламы
